手術や投薬中心の医学に対して、食べ物に含まれる｢栄養素｣をきちんととって病気を予防していこうというものです。
｢医食同源｣から出てきた｢自然治癒力｣の応援です。基本は｢食｣にあるという考えです。

たとえば、長年、栄養に無頓着な食生活を続けた人がマグネシウムなどの不足から高血圧になったとします。西洋医学では、 薬で血圧を下げることはできても、もともとの原因である栄養障害まで治すことはできません。さらに悪いことに、治療のために 飲む薬が、ミネラルをたくさん消耗します。

５大栄養素のこと

　タンパク質、炭水化物、脂肪、で３大栄養素。
そしてビタミン、ミネラルをたして ５大栄養素になります。
さらに食物繊維と乳酸菌、それに水。
これらをピラミッド型に合体させた栄養比率が理想です。

☆　おすすめお食事７品目。『マゴワヤサシイ』

1. マメ―タンパク質とマグネシウムが豊富豆類。（豆腐、味噌、納豆）
2. ゴマ―老化の原因となる活性酸素を防ぐ抗酸化栄養素。（ゴマ、ナッツ類）
3. ワカメ―海藻類はカルシウムが豊富。
4. ヤサイ―野菜には、ベータカロチン、ビタミンＣが豊富。
5. サカナ―青魚や鮭、貝類は不飽和脂肪酸のオメガ３が豊富なタンパク質。
6. シイタケ―ビタミンＤが豊富。
7. イモ―じゃがいも、さつまいもは腸内環境を整える食物繊維が豊富。

1. 　水には溶けるが脂肪には溶けない
2. 　体内に蓄積されないので（コバラミンは除く）規則正しく摂取されなければならない
3. 　熱、調理により容易に破壊される
4. 　身体に必要以上の量が摂取されると、過剰分が尿中に排泄される
5. 　過剰摂取による毒性はないものがほとんどだが 、欠乏になりやすいため、注意が必要

1. 　ビタミンＢ１（チアミン）
2. 　ビタミンＢ２（リボフラビン）
3. 　ビタミンＢ３（ナイアシン＝ニコチン酸）
4. 　ビタミンＢ５（パントテン酸）
5. 　ビタミンＢ６（ピリドキシン）
6. 　ビオチン（ビタミンＨ）
7. 　ビタミンＢ１２ （コバラミン）
8. 　葉酸（ビタミンＢ９）
9. 　コリン